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大寒潮來襲 怎么防凍？
來源：全家樂
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這兩天想必大家對“跳水式”下降的溫度頗有感受,寒潮來襲，全家樂小編心里不禁冒出這樣一個問題：幾百年前，什么現(xiàn)代裝備都沒有的明清，人們是怎么過冬的？
要知道，明清時期的寒冷程度比現(xiàn)代更甚。根據(jù)《中國氣象災害大典·綜合卷》，1900年以前的“嚴重強寒潮災害”僅記錄了17次，明清就占了13次。有學者把這一時期稱為“明清小冰期”。難道，明清百姓御寒靠的是“一身正氣”？？？
細翻資料，全家樂小編發(fā)現(xiàn)，明清百姓御寒方法可真不少，根本不比現(xiàn)代人差。不信？且聽我一一道來。
“衣”——襖子、帽子和貂裘，“手爐”“護耳”咱都有。現(xiàn)代人說到冬裝，自然少不了“棉襖”的身影。關于“襖”的最早記載見于《魏書》，內有襯里的稱“夾襖”，納絮絲綿的稱“棉襖”或“綿襖”，為秋冬季節(jié)之常服。明清時期，棉花開始大量種植，“棉襖”遂大興。
想到明清的冬天，大概很多人腦子里會浮現(xiàn)出《大明風華》《甄嬛傳》中王公貴族披著斗篷的華麗場面。作為防風御寒的衣物，冬天外出的男女官庶，都喜披裹斗篷。至于現(xiàn)代人常見的“貂皮大衣”(明清時期這類動物毛皮制作的衣物叫“裘衣”)，可不是想穿就能穿的。當時官方對輿服禮制有著嚴格規(guī)定，不同身份、不同場合所著裘衣，材料自是不同。
“食”——吃著火鍋唱著歌，擼著小串嘮著嗑。要說冬天的快樂，有什么是一頓火鍋解決不了的？一頓不行，那就兩頓咯。提到火鍋，明清時期還真有。“十全老人”乾隆大爺就是火鍋的狂熱粉絲。
在乾隆五十四年(1789年)這一年內，乾隆皇帝吃了不下兩百次火鍋，品類也不一而足：“燉酸菜熱鍋”“野意熱鍋”“燕窩蔥椒鴨子熱鍋”……可見，不分古今、不論身份，對火鍋的熱愛可是銘刻在大家的心里呢。
除了火鍋，寒冬最“夯”還有就是烤肉。燒烤，這種簡單、原始的烹飪方式，在寒冬里帶來的溫暖可不是一星半點?！睹鲗m史·飲食好尚》有載，“凡遇雪，則暖室賞梅，吃炙羊肉”。除了常見的肉類，沿著海上“絲綢之路”進入華夏的土豆和玉米也沒能逃脫先人“老饕”的嘴巴。
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